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      草莓冰淇淋的做法小妙招

      草莓冰淇淋的做法小妙招

      發布日期:2018-07-28 作者: 點擊:

      草莓冰淇淋

              最近草莓上市,每個水果攤子上都擺滿了紅豔浴滴的小草莓。除了用來做草莓慕斯蛋糕,做草莓冰淇淋也是不錯的選擇。 加了草莓果泥的冰淇淋,顏色粉嫩,非常的誘人,也很受歡迎。而且自己做的冰淇淋,真材實料,無添加劑,相對比較健康。 

      1 原料備用。


      2 將蛋黃入打蛋盆,加入40克白糖和一小勺檸檬汁。


      3 用ACA手持攪拌器攪打至乳白。


      4 然後加入牛奶,攪拌均勻。蛋奶漿用小火煮至變濃稠(邊煮邊攪拌以免糊鍋),倒出冷卻備用。


      5 草莓,放在鹽水中浸泡十幾分鍾.


      6 洗淨後切塊。


      7 放入ACA切碎杯中。


      8 接上攪拌器的主機,攪拌成草莓泥。


      9 草莓泥分次加入到放晾的蛋奶液中。


      10 充份攪拌均勻。


      11 淡奶油搖勻倒入容器中加入40克白糖。


      12 隔冰水用電動打蛋器中速打至6成發。


      13 攪打好的奶油,倒入草莓蛋奶液中。


      14 充份攪拌勻,即成冰淇淋糊。處理好的冰淇淋糊倒入保鮮盒中。


      15 放入冰箱中,冷凍,每隔一小時,攪拌一下。


      16 食用時挖入小碗內,以鮮草莓裝飾即可。


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